Nachos

DSC_0009.JPGAardappelen, groente, vlees is niet aan ons besteed. Heel af en toe wil ik nog wel eens een aardappeltje bakken maar als ik tijdens een moment van verstandsverbijstering weer eens een zakje aardappelen koop, hebben we een half jaar later een hele bende aardappelplanten in de kelderkast. In een aardappelzak die nog dicht zit…

Rijst, noodles en pasta staan (behalve in onze koolhydraatarme fases) aan de basis van iedere maaltijd. En soms, heel soms, wordt deze top drie van haar troon gestoten door chips. Nacho chips.

Nodig:

DSC_0011.JPG500 gram half om half gehakt
250 ml creme fraise
200 ml volle melk
1 klein blikje mais
7 trostomaatjes
3 groene pepers
1 rode ui
2 zakjes fa
10 plakjes cheddar kaas
2 zakken nachos (ik gebruikte de Doritos Sizzling Salsa)

Doen:

Verwarm de oven voor op 150 graden (hete lucht) Bak het gehakt rul. Snijd intussen de groentes in kleine blokjes

DSC_0004.JPG

Zodra het gehakt gaar is, giet je er de volle melk bij en voeg je de twee zakjes fajita kruiden toe (ik gebruik altijd de kruiden van Santa Maria. Anderen merken smaken anders en veel minder lekker, vind ik!) Vul een grote ovenschaal met een laag chips. Maak in het midden een kuiltje in de chips en schep hier de crème fraîche in. Strooi de gesneden groente over de chips, schep de helft van het gehakt er over en bedek deze laag met in stukjes gescheurde cheddar kaas. Repeat!

DSC_0018.JPG

Zet de schaal vervolgens in de oven en wacht tot de kaas volledig gesmolten is…. en dan .. aanvallen!

Vroeger, toen David en ik nóg jonger waren, gebruikten we jalapenos,  wat het gerecht een superscherpe bite geeft. Met kinderen (in ieder geval de mijne) is het handig om de de jalapenos te vervangen met de Griekse groene peper. Deze heeft een frisse, zurige smaak maar is lang niet zo pittig als de jalapenos.

Het lekkerste van dit gerecht, is de manier waarop het gegeten wordt. Gewoon, met de handjes. Een knapperige nachos met stukjes frisse groente, gesmolten kaas en de zure room … hemels!

Zelfgemaakte guacamole maakt dit gerecht helemaal af! Het recept hiervoor vind je <hier>

DSC_0002 (2).JPG
note: niet een geweldige foto, maar voor dat ik een betere kon maken was de halve schaal al leeg…

Ben jij geïnspireerd door een recept of DIY van mijn blog? Laat het even weten! Deel er een foto op mijn Facebookpagina, of deel op Instagram met de hashtag #wolferiendiy. Ik ben natuurlijk super benieuwd of jullie net zo enthousiast over mijn recepten en DIY’s zijn als ikzelf! (en mocht je tips of opmerkingen hebben, laat die ook weten!)
Wie weet zie je je eigen foto’s dan terug op een “lezersfoto-plog!”

 

 

 


4 reacties op ‘Nachos

  1. Hahaha te lekker,eten we hier ook regelmatig.
    Vanavond eet manlief Thais,ik heb daar geen zin in *heb dan de hele avond last van m’n buik*
    Dus ik ga nu verzinnen wat ik ga eten,zoonlief eet bij z’n vriendinnetje.l

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s